Data: 01/12/2012

De: Paula Fernanda

Assunto: Microbiologia

As bactérias Salmonela e E.coli são bactérias encontradas com facilidade em todo mundo
e com isso trazem com elas doenças que podem levar a morte de muitas crianças e adultos
por ingerirem alimentos contaminados e por isso pesquisadores tem desenvolvidos métodos
para proteger os alimentos. A E. coli e a Salmonela são bactérias que se transmite por ingestão
de alimentos contaminados e falta de higienização e o seus habitat é trato gastrointestinal em
humanos e outros animais de sangue quente.
Agora com pesquisas o Professor Dan O' Sullivan da Faculdade de Ciências da Alimentação
e Nutrição desenvolveu um medicamento que serve como conservante para alimentos e que
são benéficos e não aumentam as bactérias mais perigosas. Esse medicamento é de ocorrência natural
produzido por uma bactéria não nociva e ele pode proteger alimentos como carnes, saladas, frutos do mar e também pode combater as bactérias nocivas gram-negativas, Salmonela e E.coli.